Havermoutbrood

Dit havermoutbrood is ideaal om mee te nemen als lunch. Ik heb dan ook meestal wel een aantal plakjes in de vriezer liggen, zodat ik altijd wat in huis heb. Lekker om zo om te eten, maar ook goed om te beleggen!

De banaan in dit recept kun je ook vervangen voor courgette. Zo kun je ook de noten, zaden en pompoenpitten vervangen. Kortom, je kunt met dit recept alle kanten op. Ik vind het volgende recept het lekkerst:

250 gram havermout
30 gram lijnzaad
30 gram pompoenpitten
Handje gewelde rozijnen
Hand gemengde en gehakte noten
1 banaan
180 ml melk
2 el kaneel
snufje zout
3 eieren

Verwarm de oven voor op 170 graden.

Pureer in een kom de banaan, melk en eieren. Voeg hier het zout, kaneel en havermout aan toe en roer goed door. Roer vervolgens alle overige ingrediënten door het mengsel. Het is een vrij stevig mengsel nu. Schep dit nu in een cakevorm, en zet het ca 50 minuten in de oven. En klaar!

foto (5)

Advertenties

Een gedachte over “Havermoutbrood

  1. Ziet er heerlijk uit! Ik moet gauw weer eens iets nieuws van je blog proberen, veel te lang geleden. Bloemkoolpizza, avocadomousse en ‘drakensoep’ (zoals mijn neefje de doperwtjes-soep heeft omgedoopt) zijn nog steeds favoriet!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s